IELTS 作文题目 来源于朗播用户:朗播网
It is known to all that the technological and scientific advances have made greater changes to the range and quality of our food. Some people regard it as an improvement while others believe that the change is harmful. Discuss both views and give your own opinion.
题目分析
翻译
众所周知,科技进步极大地改变了我们食品的数量和质量。一些人认为这是进步,与此同时,另一些人则认为这种改变是有害的。讨论这两种观点,并给出你的观点。
指导
这个题目的关键在于理解什么叫做“改变了我们食品的数量和质量”。也就是说随着科技不断进步,我们有了更多可食用的东西。例如有机大豆等。而我们食物的质量也得到了提高,现在市场上出现的排酸肉就是改进的产品。你的论述重点是,这一变化会如何影响到人们的生活,又可能会带来什么问题。
1. 比起我们父母一代,我们的食物多了些什么?
回答: 干奶片,调和油,鸡精,各种有机食品等。
2. 举出食品质量提高的例子。
回答: 现在我们可以买到排酸肉,这在以前是没有的。排酸肉准确地说,应叫“冷却排酸肉”。动物宰杀后,肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化,包括肉的僵直、解僵和成熟等。与凌晨宰杀、清晨上市的热鲜肉相比,排酸肉在冷却温度(0℃-4℃)下放置12—24小时,使大多数微生物的生长繁殖受到抑制,肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素,肉中的酶发生作用,将部分蛋白质分解成氨基酸,同时排空血液及占体重18%— 20%的体液,从而减少有害物质的含量,确保了肉类的安全卫生;与冷冻肉相比,排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程,其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美,且营养价值较高。
3. 这些食品变化对人们有什么好处或坏处?
回答: 以有机食品为例。1.研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低 。2.味道较好。3.避免爆发类似禽流感一类的疾病。有机农业要求开放的动物饲养方式可以令动物有空间伸展活动,增强动物的抵抗力,减低疾病散播机会。4.含有较少化学物质。5.生产过程不含基因改造成分。6.对环境及生态有利。有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。7.保护土壤。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。8.长期食用健康绿色食品,可以明显感觉免疫力增加,体质也会提升。但是,1958年,英国食品标准局委托伦敦卫生和热带医学院对有机食品的养性进行研究。在随后的50年里,科学家先是进行了160次独立试验,最后发现两者在维生素和矿物质这类对人类健康至关重要的营养素方面根本就没有什么不同。
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